素饺子制作方法

技术员

素饺子

1.把黄花菜、干蘑菇、木耳、粉丝泡发，然后和白菜（或绿豆芽菜）、面筋、香干、香菜一起切成碎粒
2.三小勺麻酱，四块红腐乳，适量香油和腐乳汁调和均匀（觉得不够咸可再加入适量盐）
3.将配料和调味料搅拌均匀
4.把提前揉匀醒好的面团分成剂子擀成饺子皮
5.水沸将饺子下锅煮熟即可

小窍门
此馅料还可以用来做素包子，我个人觉得比饺子更好吃~
使用的厨具：煮锅