[上海美食]菇凉滴韭菜盒子

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发表于 2016-8-26 00:38:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

[上海美食]菇凉滴韭菜盒子

韭菜盒子

1.中筋粉+麦麸+水，揉面
2.面团光滑了~盆干净了~基本也就好了~盖块湿布~
3.与此同时~鸡蛋打散炒成鸡蛋块~
4.冷却洗韭菜~沥水切碎~之后加入虾皮~料酒~盐和韭菜拌均匀~
5.这时候面团也好了~擀成面皮~朕用翻糖刻模刻了面皮~
6.包入馅料~
7.然后用油小火慢煎~
8.煎到两面金黄就OK了
9.加了麦麸会比较脆

韭菜, 上海美食

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