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[天津美食]西红柿鸡蛋面

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发表于 2016-8-30 21:48:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
[天津美食]西红柿鸡蛋面

蛋面

蛋面


西红柿鸡蛋面的做法
1.
将西红柿进行清洗,切适量的姜蒜

2.
将西红柿切成小块状

3.
在炒鸡蛋的过程中边炒边搅拌,目的是将鸡蛋弄成小块状

4.
在炒锅中倒入适量植物油,油热后放入姜蒜,爆香后加入西红柿翻炒,加入适量的盐,2分钟后加入适量的水进行煮,水开后加入鸡蛋,2分钟后关火,记得留少量汤汁用于拌面

5.
在锅中煮适量的面,此步骤可在切完西红柿后进行,面煮熟后过一道冷水

6.
将煮好的西红柿鸡蛋倒入面中,如果家里有葱花可洒些葱花在上面

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