银耳红枣南瓜粥

技术员

银耳红枣南瓜粥

银耳红枣南瓜粥

银耳红枣南瓜粥的做法
1.
大米和糯米2：1


2.
黄金南瓜（老南瓜）400克左右


3.
银耳一朵


4.
红枣适量，所用材料要根据自己的情况，人多可以多做，人少就少做，酌情添减就是


5.
银耳泡发洗净择小朵


6.
南瓜去皮切小块儿，米和红枣洗净


7.
将红枣、银耳、南瓜一起入锅，加入适量清水


8.
大火烧开后转小火煮10分钟，关火焖10分钟


9.
银耳软糯后倒入大米和糯米，以大火烧开


10.
淋几滴食用油，小火再煮10分钟


11.
关火焖20分钟至米酥粥浓


12.
香滑软糯的银耳南瓜红枣粥就OK啦






烹饪技巧
1，煮粥香滑的关键：在米煮滚后加入几滴食用油，这样可以使煮出的粥颜色更鲜亮，口感更软滑
2，煮粥更省时的方法：此粥中的食材都是比较容易煮透的
所以，食材入锅煮开后转小火煮5分钟左右关火，锅中余热会将食材焖熟，接着再煮开五分钟，关火焖着，前后加起来煮的时间不超过二十分钟却一样可以得到酥烂软糯的粥。
当然，可以用慢煮锅，也可以用压力锅，怎么做还是随自己方便。