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重庆回锅肉

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发表于 2016-8-24 04:42:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
重庆回锅肉

回锅肉

回锅肉



1.把五花肉煮熟后,切片,青椒、胡萝卜切快
2.锅烧热,下点点油,然后把煮好的肉,放进去爆一下,火不要太大,太大了油要溅起来
3.再下豆瓣.下泡姜泡海椒,在这里需要强调一下,回锅肉,一定要放点点泡姜泡海椒,味道会更好
4.放青椒和胡萝卜.最后就是,拿筷子,捻肉吃。。。。


小窍门
回锅肉大家基本上都会,主要是老抽和豆瓣的量一定要控制好,不然会变黑、变咸。。回锅肉就弄完了,休息哈哈,弄第二个!
使用的厨具:炒锅

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