杭州特色美食---西兰花奶油浓汤

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杭州特色美食---西兰花奶油浓汤

西兰花奶油浓汤

西兰花奶油浓汤的做法
1.
准备所有用物，西兰花洗净焯水，土豆洗净去皮。


2.
将西兰花和土豆切块，扔入水果豆浆机桶内，倒入奶油、加入冰糖。


3.
加入水至最低刻度线至800毫升，启动米糊功能。


4.
成糊后自动进入煮沸功能，待整个程序结束，撒上盐，将黑胡椒粒磨粉搅抖匀均。


5.
倒入碗内，进行拉花。


6.
先将奶油用筷子画出二个半圈，然后用筷子头部点出小圆点，拉花样子可随意变化。






烹饪技巧
1、西兰花虽然营养丰富，但因留的农药较多，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。
2、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，焯水时间不易过长，不然易丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。