凉拌金针菇

技术员

凉拌金针菇

凉拌金针菇

凉拌金针菇的做法
1.
金针菇去根，大蒜剥皮，黄瓜洗净备用。


2.
把金针菇洗净。


3.
放到开水里烫一下捞出，快速放到冷水里。


4.
黄瓜去皮，切丝。


5.
黄瓜丝和金针菇放入盆中。


6.
把大蒜剁成末加入，再加生抽，醋，盐，香油，调匀。


7.
快手凉菜搞定。。。




烹饪技巧
1，金针菇稍烫，要快速放入冷水，这样才能保持金针菇的脆嫩。不会咬不烂。
2，醋，可以放上白醋，颜色会更好看。