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石家庄---蒜香丝瓜

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发表于 2016-8-27 11:27:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
石家庄---蒜香丝瓜

蒜香丝瓜

蒜香丝瓜





蒜香丝瓜的做法
1.
这样的丝瓜不知道大家见过没有,首先消掉皮


2.
这样的皮特别厚,不过削皮的感觉好爽


3.
切开随意想切啥样子就切啥样子


4.
切成这样好炒


5.
蒜末是这道菜的点睛之处


6.
放油刚刚切好的蒜末只放一点点进去我没来得及拍


7.
放酱油、蚝油、翻炒


8.
变成这样是分分钟的事,变阴了就放盐、鸡精


9.
最后的点睛之处在这里,关火前放剩下的蒜末,放进去马上关火!然后搅匀这时你就会闻到香喷喷十足的蒜香味儿,并不是生蒜味道,因为最后把蒜烫了一下,放香油出锅


10.
美味的蒜香丝瓜,甜滋滋的




烹饪技巧
最后的点睛之处一定要在关火前放剩下的蒜末,放进去马上关火!然后搅匀这时你就会闻到香喷喷十足的蒜香味儿,并不是生蒜味道,因为最后把蒜烫了一下,最后吃到的蒜味儿已经都到丝瓜里了!

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