杭州特色美食---红糖红枣发糕

技术员

杭州特色美食---红糖红枣发糕

红糖红枣发糕

红糖红枣发糕的做法
1.
将红糖倒入温水中，用勺子搅拌一下化开，备用；


2.
将酵母放入红糖水中拌匀放置一会；


3.
将红枣切碎；


4.
将融化好的红糖水倒入面粉中；


5.
加入红枣碎，搅拌均匀，直至无面粉颗粒；


6.
将搅拌好的面糊倒入6寸蛋糕模具中；


7.
盖上盘子，等待发酵；


8.
大约30分钟左右，面糊发酵至原来的2倍左右即可；


9.
送入蒸箱，选择馒头程序，95度蒸30分钟即可~！（家里没蒸箱的，可以直接放蒸锅上大火蒸25分钟即可）


10.
时间到！出炉，不错吧！


11.
内部组织很松软哦！




烹饪技巧
1、家里没蒸箱的，可以直接放蒸锅上大火蒸25分钟即可；
2、发糕里面还可以加核桃仁，那样营养更丰富啦！