合肥特色美食---鲫鱼炖番茄

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合肥特色美食---鲫鱼炖番茄

鲫鱼炖番茄

鲫鱼炖番茄的做法
1.
将鱼洗净控干水分，注意把鱼肚里黑色膜撕掉。


2.
鸡蛋打匀，将鱼放入均匀涂上鸡蛋液，然后外面裹上一层面粉。


3.
锅中放油，将鱼煎至两面金黄。


4.
将西红柿去皮切成块状。


5.
将葱等准备好，将煎好的鱼盛出，将配料放入锅中炒。


6.
加入西红柿炒出汤汁。


7.
将鱼放入锅中，加水没过鱼。加入酱油，盐，白糖。炖十分钟左右。


8.
将洗净的香菜切断放入锅中，再小火炖一分钟就可以出锅。