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合肥特色美食---锦绣肥鸭

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发表于 2016-9-2 17:37:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

鸭



锦绣肥鸭迎新春的做法
材料集合图


1.将老水鸭剁成件过油待用,将配料(生姜5克、八角、桂皮各3克、干野山椒5克)煸香,加鸭块一起煸炒30分钟
2. 将调料(李锦记蒸鱼豉油10毫升、李锦记蚝油10克、胡椒5克)放入煸好的鸭肉浸泡2小时入味
3.将鸭子摆好成型,上蒸柜蒸1小时取出

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